I detersivi industriali

Possiamo suddividere i detersivi per la pulizia della casa in tre categorie principali:

• sgrassatori: puliscono lo sporco grasso (Es. detersivi per il pavimento, superfici e sapone per i panni)

• smacchiatori/igienizzanti: hanno un’azione anti-batterica (igienizzante) e sbiancante (candeggina, ammoniaca,…)

• anticalcare: scioglie il calcare (Viakal e simili)

Tutti questi detersivi possiedono al loro interno diverse sostanze chimiche ma solo alcune servono effettivamente a pulire; queste sostanze fondamentali sono riportate nella tabella seguente:

Detersivo	Sostanza chimica fondamentale
sgrassatore	tensioattivi
Smacchiatore/igienizzante	Composti a base di cloro (Es. ipoclorito di sodio e/o perossido di sodio
anticalcare	Acidi (acido citrico e formico)

Le altre sostanze chimiche presenti nei detersivi (coloranti, conservanti, profumo, sbiancanti ottici,…) sono per lo più inquinanti e non indispensabili al fine della pulizia.
Come abbiamo già visto i tensioattivi sono i costituenti principali del sapone e la loro funzione è quella di "agganciare" e "trascinare via lo sporco grasso, il quale è costituito essenzialmente da molecole idrofobe (lipidi).
L'ipoclorito di sodio e il perossido di idrogeno (acqua ossigenata) liberano ossigeno, creando così un ambiente inospitale per la proliferazione dei batteri.
Infine, gli acidi usati nell'anticalcare sciolgono il calcare presente nell'acqua.  

Esercizio 1: quali sostanze chimiche utilizzi per realizzare uno spruzzino sgrassatore igienizzante?

Esercizio2 : quali sostanze chimiche utilizzi per realizzare uno spruzzino sgrassatore anticalcare?